La Torré

Décafeiné

Décafeiné

6,3025,20 TTC

Décafeiné

CAJAMARCA PÉROU
Doux
Intensité Café : ●○○○○

Profil Sensoriel
« Des notes de tabac, de chocolat,
de thé vert et de cookie. »

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UGS : ND Catégories : ,

Description

Le Pérou est le 8ème pays producteur de café au monde et exporte près de 90% de sa production.
Ses cafés sont en grande majorité produits par de petits producteurs certifi és agriculture biologique. Ce café n’échappe pas à la règle et provient justement de Jaen, une ville située dans la région de Cajamarca, au nord-ouest du Pérou. Ce café est un blend variétal de caturra rouge, bourbon rouge et typica, cultivés entre 1200 et 1800 mètres d’altitude.
Ce café est ensuite décaféiné à l’eau par l’entreprise canadienne Swiss Water. La décaféination à l’eau utilise le principe d’osmose par lequel deux solutions séparées par une membrane perméable vont équilibrer leurs concentrations en caféine, du milieu le moins concentré vers celui le plus concentré.

Informations complémentaires

Conditionnement

, ,

Mouture

Café Grain, Expresso – Percolateur, Farine, Filtre, Italienne, Piston

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